平飼養鶏卵(10個入り)

SOLD OUT

自然農園ウレシパモシリの平飼養鶏卵

〈ご注意点〉
※パンと同時に購入された場合、パンと一緒に発送いたします。

※豚肉と一緒に購入された場合、クール便での発送といたします。

※卵のみでご注文いただいた場合、ご注文から2－3日で発送致します。

※発送中の衝撃や振動により、卵が割れてしまう可能性がございます。割れている場合にはお届け時の代品手配やご返金等の対応をさせていただきますので、オンラインショップお問い合わせフォーム、あるいはInstagramのダイレクトメッセージにてお問い合わせください。

※卵の黄身、殻の色は一つ一つ異なります。鶏の個体差となりますのでご了承ください。

※配達について日時指定も可能ですのでご希望の時間帯がある場合は備考欄にてご記入ください。
(午前中/14-16/16-18/18-20/19-21)

〈賞味期限〉1週間ほど
〈保存方法〉冷暗所にて保存

【鶏の飼育について】
〈平飼い鶏の飼育環境について〉
　平飼い鶏による自然養鶏卵は1坪に10羽の密度が目安ですが当農園ではそれ以上にゆったりとしたスペースを確保するよう努めています。また、コンクリート床ではなく土に接している発酵床とし、常に腐葉土化した敷料やそこに住むミミズをついばむことができるよう心がけています。抗生物質等も農園では頼らずに飼料やストレスの少ない環境を整えることで本来の健康状態を保てるようにしています。
　そして一般的には産卵率は日長に呼応してしまうので冬場に産卵率を極端に落とさぬよう、夜間点灯をしますが、季節によって産卵率が変化することは自然なことと受け入れ、休みたい鶏は無理せずゆっくり休んでもらえるように配慮しています。

〈食べているもの〉
　一般に輸入飼料で育てるのが日本では主流ですが、安全性やフードマイレージ（輸送にかかるエネルギーによる環境負荷）に考慮し、輸入飼料は一切使用していません。さらに花巻産の規格外麦、米、大豆を中心に米ぬかとおからを乳酸発酵させた発酵飼料、蠣殻、魚粉、燻炭、珪藻土を自家配合し給餌しています。また、最大の特徴は野草や野菜くずなどの緑餌を毎日欠かさずふんだんにあげていることです。鶏は本来草や腐葉土を好んで食べるからです。
　こう言った飼育環境や資料にこだわることによって、大きなストレスを感じることなく鶏たちが生き生きと元気に育つことによって、抗生物質や薬剤に頼らない健康管理を実現していきます。

〈鶏の品種・卵の特徴〉
　現在はボリスブラウンで落ち着いています。一般的に温厚な性格で、高品質の卵を産む茶色羽色の鶏です。たなみに雄鶏は白色羽色。
　生まれてくる卵は、よく赤玉とも呼ばれますが、茶褐色でしっかりとした殻、箸でつまんでも崩れにくいしっかりとした黄身が特徴です。さらに卵黄は淡いレモンイエロー。緑餌をふんだんに与えていることからしっかりとした味わいと臭みの少なさの両立を可能にし、卵好きの皆さんにも好評をいただけでいます。